实践课程


    烹饪基本功; 烹饪原料加工; 大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、名师导师训练; 凉菜制作、各式新派凉菜制作; 各式火锅、干锅制作; 各类烧烤制作; 燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜; 大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕; 现代酒店时尚菜、经典流行鲁菜、川菜、粤菜、名菜; 经典名菜、官府菜; 地方特色小吃、兰州拉面等面点制作。

理论课程


    《烹饪概论》、《烹饪原料学》、 《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、 《筵席知识》、《面点制作工艺》、 《烹饪工艺美学》、《职业道德》、 《就业指导》

    

通过国家成考录取,按对定修完学分的毕业生,将获得济南大学颁发的国家承认的大专学历证书。

可考取的职业资格证书

1.中式烹调高级证  2.中式烹调初级证  3.中式面点高级证 4.点击了解更多证书

1.40-50人小班教学,重点培养学生动手操作能力。
2.老师辅导,手把手教学。
3.定期举办各类技能比赛。
4.实践课程全部由名师、老师、行政总厨担任。
5.授课模式全部采用360°多媒体教学。
6.实操老师亲自示范教学。
幸福的味道 新东方制造
大厨精英定位职业新向标
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