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避风塘虾
来源:365足球网站真的假的      时间:2017-10-16 10:28:37     点击:

避风塘菜隶属于八大菜系中的粤菜,其中避风塘虾是一道鲜香味美、酥脆可口的菜。今天小青的烹饪课堂就来介绍这道做法简单,容易入手的饭桌美食。

食材准备:大头虾350克、面包糠50克、料酒1勺、白胡椒粉、盐、干辣椒5个、豆豉、蒜瓣、香茅椒盐、鸡粉、葱花。

烹饪流程:1.大虾处理干净放入碗中,加盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟;

2.面包糠放入锅中,炒至泛黄色;

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3.锅热油,将虾煎至变色,外皮酥脆;

4.把蒜末、豆豉、干辣椒、葱、面包糠倒入锅中炒香;

5.倒入虾,翻炒均匀,加点香茅椒盐、鸡粉调味即可。

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